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　　上海仍在饱尝高温“炙烤”，不少亲子家庭还想捉住暑期的“尾巴”，到村庄玩耍一番。他们正是宝山罗店前景村的方针客群。

　　在阳光的映照下，蓝天白云和稻田向日葵一起构成一幅高饱和度的村庄画卷，让人想起《菊次郎的夏天》。除了电影般的场景，村里还有不少可玩、可赏、可品尝的“瑰宝小店”。

　　为了让更多市民游客了解前景村，美兰西湖街区书记还在小伙伴的协助下摄影了短视频进行推行。看着村里人气越来越旺，这位“95后”区派街区书记非常骄傲：“咱们这儿不只有‘北上海最美的当地’美兰湖，还有千亩花田里的‘最美村庄’前景村，欢迎各位来打卡探秘。”

　　进村后，大多数人直奔“田见茶食”而去。这是一家开在花田与稻田中心的古拙茶馆，背靠河道，视界开阔。本年春天才倒闭，现在在点评网站位列“宝山区饮品抢手榜第一名”。

　　本认为咱们都是来喝茶的，没想到卖得最好的，是馄饨和烧饼。负责人胡玉丽有自己的理论，她说：“打个比方，客人上午从市区动身，到了之后拍摄影、喝杯茶，一晃就正午了。大热天的，还要回到美兰湖邻近吃午饭，多费事，在店里处理正好。”这也对应了小店店名，有“茶”有“食”。

　　仍是站在顾客需求和实操方面动身，“田见茶食”主推两种美食——馄饨和乒乓饼。先说馄饨。看似是随处可见的快餐主食，小店却在馄饨馅料上下足功夫，精选当季食材、重复实验份额，相继推出京彩肉馅、荠菜猪油渣笋丁肉馅、刀鱼肉馅等不同口味。用胡玉丽的话说，便是既要有乡土风味，又不失精美感。

　　一碗馄饨的鲜美，离不开高汤的辅佐。有人问汤底的“隐秘”，小店也毫不避忌，“是外援的劳绩”。曩昔6年，胡玉丽在宝山寺周围的商业街运营奶茶店，认识了不少餐饮同行，决议在新店卖馄饨后，她想起之前常吃的一家牛肉汤店。高汤是对方的“拿手好戏”，通过了商场查验，她就与之到达协作，每天从那里进一大锅牛肉汤。各自发挥所长，有钱一起赚，便是小店的运营理念。

　　乒乓饼亦是如此。上海乡下许多老一辈人传下来的美食，一般是自家做、自家吃，对城里人来说很新鲜。准备开店时，胡玉丽偶然间发现村里一位奶奶有这个手工，便也拉她入伙，每天给小店直供。现在，5元一个的甜口乒乓饼成了店里的“明星产品”，有客人被这酥脆的口感“降服”，一买便是几十个。因为奶奶每日手作产值有限，有时去晚了，当天的饼就卖光了。

　　经商讲市口，村里不比商业街，人流量不安稳，危险更大。尤其是，在“田见茶食”之前，前景村基本上没有外来商业业态。但胡玉丽和合伙人仍是决议搏一下。“咱们最开端是被这儿的环境吸引了，想着做个茶馆，有朋友过来能够一起坐下来谈天。”

　　谁承想，做着做着，顾客就被吸引而来。周末节假日，不只室内座位坐满，室外区域也挤满了人，有的客人看没当地坐了，就点杯饮品，边喝边走，赏识田园风光。

　　“胆大”的不只“田见茶食”，还有Cosee咖啡。此前记者曾报导过不少咖啡爱好者“打飞的”去那里品鉴手冲咖啡的故事。偶然的是，Cosee咖啡和胡玉丽的奶茶店之前是同一条商业街上的街坊，眼下，他们又在村里成了街坊。

　　虽然上海村庄咖啡馆盛行，但相较于售卖乡土美食的茶馆，只卖咖啡的Cosee在更远的村里开分店，会不会丢失本来的客人，怎么取得新客人？记者有些忧虑。直到老板陈爱言给出了运营数据。

　　新店开业以来，人气最旺的时分，仅2位咖啡师的绩效，就能到达一般连锁店8个人的水平，放空杯子的垃圾桶，一天能倒个四五次，外摆的桌椅都不行坐。“本来咱们已做好了赔本的计划，但一计算上个季度的销售额，发现有20万元。现在看来，两年就能回本，3年就可完成盈余。”陈爱言说。

　　Cosee咖啡很早就开端做私域运营，500人的微信群从早到晚都有人谈天。陈爱言更喜爱一边做手冲，一边和他们聊咖啡，从产地讲到处理法，从烘焙提到冲煮。所以只需他在店里，就会有“铁杆老粉”过来。与此一起，逐渐的变多周边的村民和镇上的居民也在小店咖啡文明的熏陶下，逐渐爱上了手冲。

　　商户聚集成市，才干更好地获客。“田见茶食”和Cosee咖啡并不“孑立”。作为前景村村庄复兴示范村建造的“重头戏”，本年“五一”前，第一批8家商户会集露脸，掩盖餐饮、萌宠、露营等当时村庄旅行的抢手业态。

　　眼下，这8家商户都在美兰西湖街区党支部的引导下，加入了“西湖有约”议事会，一起协商街区办理的大小事，让“金点子”变成办理“金钥匙”。商户之间的来往多了，也成了互相的“宣推大使”。在“田见茶食”吃饭的人，会被引荐去Cosee喝咖啡。在“打工喵”沙龙撸猫的亲子家庭，会被引荐去萌溪草堂看羊驼、长毛小兔和羊羔。

　　在胡玉丽看来，村里的商户之间从不存在竞赛联系。“咱们都盼望着对方能有好生意，能够彼此引流，让前景村的业态越做越好。”记者还了解到，“田见茶食”的另一位合伙人罗星是自媒体博主，在网络上宣扬自家店肆的一起，还不忘为其他商户做宣扬。

　　村里也在为这些吸引而来的商户“操心”。胡玉丽回想，小店从装修到开业只花了不到两个月，村干部自动帮助处理各类证件，为她省去了很多时刻，让小店得以提早试运营，这才没错失本年罗店“花神节”的大客流。举行活动的那个周末，小店运营额一天就有1.5万元。

　　丰厚的活动，也是商户们落地前景村的重要的条件。每年油菜花开时，千亩花田就会迎来大批游客。田间运营的参观小火车不只会带游客旅游美景，还会把他们带向各家商户，为商户运营助力。

　　本年7月以来，村里还在每个周末晚上举行夜间阛阓，约请村内商户和通过挑选的镇内其他商户一起摆摊运营。美兰西湖街区书记介绍，有了此前爆火的罗南夜市作为参阅，村里的夜市在办理服务方面也更老练，“咱们都喜爱到这儿来体会丰厚的村庄夜生活，有各类美食、非遗手作、驻唱扮演，还能够看焰火。孩子们还能够在专业教师的带领下寻觅夜间出没的昆虫，接近大自然。”

　　上周末镇里举行葡萄采摘节，商户们也提早获悉信息，开发各类葡萄饮品在集市上售卖。

　　记者曾在宝山多个村庄采访，发现这几年引进的新业态其实不同不大。对前景村而言，要想取得更多、更耐久的重视，除了掌握好节日流量，还要在整村运营上再下功夫。

　　比方讲好文明故事。Cosee咖啡周围是始建于清代的前史维护修建王宅，那里也是区级非物质文明遗产风俗画传承点。依照定位，王宅被打构成集风俗画展现、传达、传承于一体的场所，还开设了多种公益性质的艺术训练班。但现在为止，该点位还未构成对周边商户的引流效果。怎么让罗店风俗画进一步勃发活力，做强文创，与周边商户联动，还有待探究。

　　在体育产业方面，前景村使用村内运营性建造用地打造“律动岛”，建造教育训练、赛事安排、配套拓宽等多位一体的网球主题中心，估计2026年末建造完成后将成为北上海最大的网球训练中心。“村庄+体育”也是近年来的抢手方向，但规划大与人气足无法简略地画等号，未来的开展仍是取决所以否能找准定位，打响品牌。

　　对商户来说，运营路上也不免呈现风雨。打工喵沙龙是“95后”Wendy的首个创业项目。她酷爱小动物，常常救助漂泊猫，但直到开了店才意识到，之前幻想的夸姣并不一定都能落地。“之前的梅雨天和现在的高温都会影响进店人数，纯做C端的撸猫生意没有安稳的现金流，焦虑如影随形。”

　　所以，她费尽心机想出路。凭借之前在文旅公司堆集的经历，她想到能够和本地高校学生自发构成的“漂泊猫救助协会”社团协作，开发饮品和文创产品在店里售卖。

　　一杯价格38元的“高校代言猫联名饮品”就此出炉——草莓牛乳，代表上海大学的白猫“阿红”；棉花糖可可，代表复旦大学的狸花猫“可可”；抹茶牛乳，代表上海外国语大学的小花猫“呆呆”。Wendy介绍，客人点这三款饮品，就会赠送对应的书签和杯垫，每卖出一杯还会捐献3元给到“猫协”。“现在每个月都会有高校学生专门来打卡联名饮品，还有的校友客人来了之后发现联名饮品，也毫不犹豫地表明了支撑。”